Villa Eklidens

filosofi

 

Vi på Villa Ekliden tror att kvalitet lönar sig i längden.

Det är det vi jobbar för och med hela tiden. Vi vill att det ska märkas i det vi tillagar och serverar. Därför så försöker vi hela tiden att upprätthålla och förbättra det vi gör. Vi försöker, så gott det går, att servera mat som är svenskt och närproducerat och med tanke på miljön. 

 

Vi erbjuder bla varmrökt regnbåge från Sjöarps rökeri , svensk kyckling från guldfågeln, kött från svenska närproducerade gårdar, svenska grönsaker vid säsong, äpplen från egen trädgård, kolsyrat vatten från vattensifon osv.

 

När det gäller fisk så försöker vi så långt det går att servera fisk som är msc-märkt och i vissa fall KRAV-märkt.

 

Kaffet kommer från Gevalia & alla mejeriprodukter från Arla och vi använder " riktig " grädde, i vissa fall smör men oftast mjölkfritt margarin med tanke på laktosintoleranta gäster och på smörgåsar brer vi bregott.

 

För glutenintoleranta så är ofta den mat vi gör glutenfri, ( det som går att göra glutenfritt ), och vi kan ofta tillmötesgå de flesta matallergier men vi reserverar oss för att vi inte kan garantera till 100% att maten är fri från allergener, för maten görs ju trots allt i samma miljö som övrig mat.

 

Vi försöker att göra allt så bra som möjligt och med bra råvaror och riktigt bra personal så tror vi att Villa Ekliden står för det vi vill - kvalitet.

 

Välkomna till oss!

 

Ekliden 11, Tranås | 0140-144 39 | www.villaekliden.se